Der virtuelle Freisinger Innovationstag Ernährung am 11. Juni 2021 ab 15:30 Uhr live auf Youtube bietet den Forschungseinrichtungen am Wissenschaftsstandort Weihenstephan eine Bühne, um ihre Forschung zum Thema Ernährung vorzustellen.
Auch unser Lehrstuhl ist mit einem Einblick in technologische Lösungen zum Produktdesign glutenfreier Backwaren – neue Knetverfahren bis hin zum 3D Druck von PD Dr. Ing. Mario Jekle vertreten:
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