Uli Vogt

Backtechnik iba Award 2018 Jury und Preisträger der iba Awards 2018 mit Bäckerpräsident Michael Wippler (Bildmaterial aus der Backtechnik-online). Auf der iba 2018 wurden erneut die innovativsten Produkte und Entwicklungen aus der Back- und Konditorenbranche mit begehrten Preisen prämiert. Hier wurde gezeigt, was die Branche in den nächsten Jahren bewegen wird. Auszug aus dem Beitrag der www.backtechnik-online.de: "Auf der iba 2018 in München hat Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, die iba Awards überreicht. Mit dem iba Award, vergeben von der Fachzeitschrift Backtechnik europe, werden Innovationen für die industrielle beziehungsweise linienorientierte Produktion von Backwaren ausgezeichnet, die auf [...]

Brot aus dem Drucker - Die Getreidetechnologie in der Süddeutschen Zeitung   Ein Auszug aus der Süddeutschen Zeitung vom 15.10.2018: "Technische Universität öffnet zum 150. Geburtstag ihre Türen Von Laura Dahmer, Freising "Viele von euch fragen sich jetzt sicher: Warum backen Bierbrauer Brot?", bemerkt Mario Jekle, als er vor der Fakultät für Brau- und Getränketechnologie der Technischen Universität München steht. Die hat am vergangenen Samstag zu ihrem 150-jährigen Bestehen zum "Tag der Offenen Tür" mit einer Vielzahl von Veranstaltungen eingeladen - und es war an Jekle, zwanzig der Gäste durch die "Forschungsbäckerei" in Weihenstephan zu führen. "Am Ende liegt beides nicht [...]

Das EIT führt in Kooperation mit der Uni Hohenheim einen Food Workshop mit dem Titel Backtechnologie & Innovation durch. Details entnehmen Sie dem Flyer EIT Food Workshop.

TUM: Supervisory Award 2018 an Dr. Mario Jekle vergeben TUM_Supervisory_Award_2018: von links: Stefan Steinhauser (stellvertr. Doktorandensprecher), Dr. Mario Jekle, Prof. Donna Ankerst, Prof. Michael Pfaffl, Julia Kemmerer (Doktorandensprecherin), Foto: Nutthapol Wattanakul Dieses Jahr wurde an der TUM zum ersten Mal der Supervisory Award vergeben. Dieser Preis, der besonders gute Betreuung von Doktorandinnen und Doktoranden prämiert, wird vom TUM Graduate Council, dem Konvent der Promovierenden an der TUM, ausgelobt. Er ist mit einem Preisgeld von EUR 5.000,- für den TUM-weiten Siegenden dotiert. Am GZW wurden 27 Betreuende von ihren Doktorandinnen und Doktoranden nominiert, so viel wie an keinem anderen Graduiertenzentrum der [...]

Die heurige D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften wird bereits zum 4. Mal, diesmal wieder in Wien gemeinsam mit der BOKU, Universität für Bodenkultur: Do., 20. – Fr., 21.09.2018, BOKU, Hörsaal XX, Muthgasse 18, 1190 Wien. Ein hochinteressanter Mix aus über 20 Vorträgen von bekannten Wissenschaftler/innen und auch Nachwuchsforscher/innen erwartet die Teilnehmer/innen. Programm Anmeldelink (empfohlen sind die Browser Chrome und Firefox) Programm_D-A-CH-Tagung_Wien 2018

Wir freuen uns die Termine für die WIG Veranstaltungen  für 2019-2021 bekannt geben zu dürfen: 26.-28. März 2019 24.-26. März 2020 16.-18. März 2021

Am Freitag, 13.04.2018, fanden sich anerkannte Fachleute am Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) in Freising zusammen, um sich über das bedeutende Thema „Schädlingsbekämpfung in Lebensmittelbetrieben“ auszutauschen. Dabei ist mit der Konstituierung des Fachbeirats Schädlingsbekämpfung am WIG ein wichtiger Schritt gelungen.   Die Mitglieder des Fachbeirats vertreten die gesamte Branche mit Lebensmittelunternehmen, Lebensmittelauditoren, Sachverständigen für Schädlingsbekämpfung sowie Verbänden der Lebensmittelkontrolleure.   Der Fachbeirat wird sich künftig regelmäßig zum Themenfeld „Schädlingsbekämpfung in Lebensmittelbetrieben“ zusammenfinden. Seine Aufgaben sind in erster Linie:   Fachliche Begleitung von themenspezifischen Schulungen, die vom WIG künftig für Unternehmen, Auditoren, Schädlingsbekämpfer und Lebensmittelkontrolleure speziell zum Thema „Schädlingsbekämpfung in Lebensmittelbetrieben“ [...]

Food Compliance im Unternehmen

Erleben Sie erstaunliche Experimente und begreifen Sie Naturphänomene gemeinsam mit Ihren Tischnachbarn! Dieser Abend verbindet auf unterhaltsame Weise Naturwissenschaft, Kunst und bayerischen, kulinarischen Genuss. Neben einer Vielzahl verblüffender Experimente auf der Bühne und an den Tischen erwartet Sie ein ausgezeichnetes 3-Gänge-Menü am Bayerischen Abend. Wissenschaft mit www.experimentierbar.de. Seien Sie gespannt!

Anmeldungen für die Veranstaltungen 2018 ist ab sofort möglich. Bitte klicken Sie hier.