Brot aus dem Drucker – Die Getreidetechnologie der TUM in der Süddeutschen Zeitung
Brot aus dem Drucker - Die Getreidetechnologie in der Süddeutschen Zeitung Ein Auszug aus der Süddeutschen Zeitung vom 15.10.2018: "Technische Universität öffnet zum 150. Geburtstag ihre Türen Von Laura Dahmer, Freising "Viele von euch fragen sich jetzt sicher: Warum backen Bierbrauer Brot?", bemerkt Mario Jekle, als er vor der Fakultät für Brau- und Getränketechnologie der Technischen Universität München steht. Die hat am vergangenen Samstag zu ihrem 150-jährigen Bestehen zum "Tag der Offenen Tür" mit einer Vielzahl von Veranstaltungen eingeladen - und es war an Jekle, zwanzig der Gäste durch die "Forschungsbäckerei" in Weihenstephan zu führen. "Am Ende liegt beides nicht [...]